У львівському ресторані Міші Кацуріна виявили серйозні порушення

У Львові триває розслідування масштабного спалаху харчового отруєння, який стався в ресторані “Китайський привіт”, який належить українському ресторатору Міші Кацуріну.
Відомо, що постраждало 76 людей, серед них – 10 дітей, 2 вагітні жінки та сам Кацурін. У 25 пацієнтів і одного працівника закладу виявили Salmonella Enteritidis – збудника тяжких кишкових інфекцій. Ще у чотирьох працівників тривають лабораторні дослідження.
Перші повідомлення про отруєння з’явилися 16 липня – тоді інфікованих було 42. За кілька днів ця цифра майже вдвоє зросла.
Під час перевірки фахівці Держпродспоживслужби виявили численні порушення санітарних норм:

кондитерський, м’ясний і овочевий інвентар мили разом у підвальному приміщенні;

вимитий інвентар зберігали без контейнерів з кришками;

у холодильниках порушено товарне сусідство, а сипучі продукти зберігали у підвальному коридорі;

не фіксували температуру зберігання продуктів;

прибиральний інвентар зберігали без маркування;

лише 7 із 23 працівників мали медичні книжки.

Також відомо, що курятина і яйця були безпечними, а у воді не виявили гепатитів чи інших вірусів.
Міша Кацурін публічно вибачився перед відвідувачами та повідомив, що ресторан “Китайський привіт” у Львові тимчасово закритий до завершення розслідування. Заклад бере на себе витрати на лікування всіх постраждалих.