Нові дані з Австралії ставлять під сумнів репутацію дієтичних напоїв як безпечної альтернативи солодкій газованій воді. Як повідомляє New Atlas, дослідження тривалістю майже 14 років показало: вживання лише однієї банки дієтичної газованої щодня підвищує ризик розвитку діабету 2 типу на 38%.
Унікальна за масштабами робота, проведена дослідниками Університету Монаш, охопила понад 36 тисяч людей віком від 40 до 69 років. Вивчаючи дані учасників у межах австралійського когортного дослідження, вчені зіставили споживання як напоїв із цукром, так і з штучними підсолоджувачами – від рідкісного вживання до щоденного.
Результати виявилися неочікуваними: ризик діабету при регулярному вживанні дієтичних напоїв виявився вищим, ніж при споживанні солодких. При цьому зв’язок між звичайною газованою водою та діабетом майже повністю зник, коли врахували фактори ожиріння – натомість у групі з підсолоджувачами ризик залишався високим навіть після коригування на індекс маси тіла та об’єм талії.
Це наштовхує на думку, що дія штучних підсолоджувачів може йти в обхід ожиріння. Серед імовірних причин – вплив на мікрофлору кишківника або зміну метаболізму глюкози. Деякі підсолоджувачі, такі як аспартам і сукралоза, можуть впливати на рівень інсуліну, викликати толерантність до глюкози чи навіть порушувати здатність організму точно реагувати на солодке.
Автори дослідження закликають до перегляду харчової політики. “Ми підтримуємо податки на солодкі напої, але не варто забувати і про дієтичні варіанти, які також можуть становити ризик”, – наголошує професор Барбора де Куртен. За її словами, поточна харчова політика часто ігнорує потенційні ризики безкалорійних напоїв, а нові дані свідчать: штучно підсолоджені продукти потребують не меншої уваги, ніж цукор.